La vendemmia 2023 in Sudafrica
Gli amanti del vino di tutto il mondo possono aspettarsi dei vini eccellenti dalla stagione 2023 in Sudafrica, molto più fresca del normale e con una produzione nettamente in calo. Questo secondo l'annuale South African Wine Harvest Report 2023.
Il raccolto di uva da vino del 2023 è stimato a 1.180.093 tonnellate, secondo l'ultima stima del raccolto dell'ente industriale SAWIS (South African Wine Industry Information and Systems) datata 12 maggio 2023. Questo è il 14,2% in meno rispetto al raccolto del 2022.
"Rispetto ad altre stagioni, la vendemmia 2023 è molto simile alle precedenti stagioni più fresche, come 2014, 2015, 2018, 2019 e 2021", afferma Conrad Schutte, responsabile dei servizi di consulenza dell'ente del settore vinicolo Vinpro. "Ricorda in particolare la combinazione di condizioni fredde e umide del 2014 e del 2019. In termini di volume, il 2023 potrebbe essere uno dei raccolti più piccoli in più di un decennio".
2022/23 Stagione di crescita
Le temperature invernali sono state per lo più più calde in tutte le regioni produttrici di vino e le precipitazioni sono state significativamente inferiori ad eccezione del Capo Settentrionale (tradizionalmente una zona di piogge estive). Sulle cime delle montagne si sono verificate meno nevicate rispetto alla stagione precedente. Tuttavia, è stato comunque sufficiente per soddisfare le esigenze di raffreddamento dei vigneti.
"I processi fisiologici nel vigneto sono iniziati prima a causa della primavera prevalentemente più calda e delle condizioni del terreno asciutto", afferma Schutte. “Il germogliamento si è verificato generalmente 7-10 giorni prima del normale. L'uniformità del germogliamento è stata soddisfacente, ma per alcune cultivar come lo Chardonnay, il germogliamento è stato irregolare in alcune zone".
La fioritura nella maggior parte delle viti è avvenuta un po' prima del normale. Le differenze si sono verificate nell'insieme delle cultivar. Questa tendenza può essere attribuita a temperature ambientali ottimali per la fotosintesi con acqua sufficiente che hanno portato a una rapida crescita vegetativa.
Un cambiamento significativo nella stagione è avvenuto però nella seconda settimana di dicembre. Le forti piogge hanno portato sollievo alla stagione prevalentemente calda e secca, allentando la pressione sulla programmazione dell'irrigazione poiché i livelli delle acque sotterranee erano al di sotto del normale. Ha anche alleggerito la pressione sui produttori che non potevano aderire correttamente alla programmazione dell'irrigazione a causa della riduzione del carico. Insieme alla pioggia, si sono verificati sporadici e limitati danni da grandine a Paarl, Worcester e Robertson.
Le condizioni più fresche hanno ritardato la maturazione delle uve e la vendemmia è iniziata come di consueto all'inizio di febbraio. Gli esperti a questo punto sono rimasti colpiti dalle analisi dell'uva che ha mostrato bassi livelli di pH e alti livelli di acidi organici e livelli di zucchero ideali. Le condizioni asciutte durante la primavera hanno prodotto acini più piccoli a vantaggio della qualità dell'uva. Sono stati osservati sapori e profili di colore eccellenti.
Le precipitazioni sopra la media alla fine di febbraio e per tutto marzo hanno portato ulteriori sfide in questa stagione, ma superate in maniera magistrale grazie a decisioni ben ponderate per una qualità ottimale dell'uva e metodi di vinificazione focalizzati alla produzione di vini di alta qualità. Vigneti ben gestiti durante tutta la stagione e adeguamenti tempestivi alle pratiche di gestione da parte dei produttori in queste difficili circostanze hanno portato a uve di eccellente qualità che hanno superato le aspettative.
Panoramica delle zone di produzione:
Breedekloof
L'anno sarà ricordato per un raccolto dimezzato, in particolare per le dimensioni degli acini e per i problemi di riduzione del carico in azienda e in cantina.
Cape South Coast
I vini di inizio stagione riflettono un'annata eccellente, mentre i vini di fine stagione mostrano l'esperienza e l'ingegnosità dei team di vinificazione.
Città del Capo
La stagione 2023 ha posto le basi per stili di vino eccellenti e freschi e volumi inferiori a causa di fattori naturali che hanno portato alla vendemmia.
Klein Karoo
Un'annata precoce con una buona qualità dell'uva e precipitazioni estive eccezionalmente elevate.
Northern Cape
Una stagione impegnativa dell'uva da vino ha dato luogo a un raccolto notevolmente inferiore con un aumento della concentrazione aromatica e della qualità del vino. Le prospettive di Colombar sembrano particolarmente buone.
Olifants River
Questa stagione sarà ricordata per le sue temperature fresche, il clima umido e afoso da dicembre in poi. La sicurezza idrica e la disponibilità di energia determinano in gran parte la vendemmia della regione.
Paarl
La stagione è nota per le condizioni meteorologiche ideali e l'assenza di forti ondate di caldo. Anche le condizioni di pigiatura sono state particolarmente favorevoli fino a fine febbraio e la qualità delle uve è stata ottima.
Robertson
Le produzioni al di sotto della media sono state consegnate dopo una stagione divisa. Le condizioni ideali hanno prevalso fino alla prima grande pioggia di marzo, durante la quale è stata osservata una delle migliori qualità di uva degli ultimi decenni.
Stellenbosch
Un periodo di maturazione più fresco ha garantito vini di alta qualità con cultivar precoci. Le cultivar tardive sono state più impegnative, ma buone pratiche di gestione producono uve di alta qualità.
Swartland
La stagione è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali e moderate durante la prima parte del raccolto, con cultivar precoci e di media stagione che hanno raggiunto una maturazione ottimale e completa con zuccheri inferiori.
Worcester
Un inverno e un'estate relativamente secchi e una stagione di crescita più calda hanno portato a dimensioni delle bacche più piccole in tutte le cultivar, un fattore determinante per il raccolto più ridotto della regione.
dal comunicato stampa di Vinpro | 25 maggio 2023 |