L'azienda De Grendel

De Grendel, che significa chiavistello in olandese, è una delle fattorie più antiche di Città del Capo, che si estende per quasi 330 ettari sui pendii ricoperti di filari del Tygerberg Hill, prende questo nome in quanto era la fattoria che faceva da porta d'accesso alla strada che attraversava Durbanville e portava a Stellenbosch.
La vista mozzafiato della Table Mountain dalla fattoria, a 350 metri sul livello del mare, è senza dubbio la migliore vista delle winelands del Capo. In una giornata limpida, si può vedere tutta la strada da Table Bay a False Bay, e talvolta anche il Capo di Buona Speranza.
Il primo assegnatario fù il colono danese Claas Mayboom nel 1720, e rimase di proprietà della famiglia per un secolo e mezzo quando De Grendel van de Tijgerberg fu acquistata dall'iconico uomo d'affari e uomo politico sudafricano Sir David De Villiers Graaff nel 1890 per essere usata come “hotel” per i pregiati cavalli arabi purosangue che aveva comprato durante un suo viaggio in Argentina.
Nel 1999 Sir David Graaff l'ultimo erede della fattoria, dopo essersi ritirato dalla carriera politica che aveva condiviso con suo padre e suo nonno prima di lui, pianto le prime viti a De Grendel.
Fino a quel momento la produzione di uve da vino in Sudafrica era sotto il controllo della gigantesca cooperativa KWV, che ne garantiva l'acquisto di qualsiasi prodotto prodotto dagli agricoltori locali su un sistema di quote.
Avendo studiato all'università di Grenoble, in Francia, Sir David aveva sviluppato l'amore per il buon vino e, su raccomandazione di un amico di famiglia che aveva riconosciuto Durbanville come zona viticola chiave e dopo uno studio approfondito del terroir e del clima, Sir David piantò 10 ettari con Cabernet e Merlot. Ora, vent'anni anni dopo, gli ettari vitati sono 110.
Situato dall'altra parte della collina rispetto al resto della strada del vino di Durbanville, De Grendel è l'unica azienda ad avere i vigneti esposti direttamente verso i mare godendo pienamente delle fresche brezze oceaniche e notti nebbiose.
E poiché la regione di Durbanville si adatta bene alla produzione di alcuni dei migliori Sauvignon Blanc del paese, questa cultivar è diventata un punto focale della cantina.

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