Audacia, i vini che fanno bene alla salute

NATURALLY PRESERVED - NO SULPHUR ADDED WINE

Senza solfiti ne conservanti aggiunti, Audacia è una azienda nata negli anni '30. L'attuale proprietario, Trevor Strydom ha avuto un'illuminante intuizione: utilizzare le proprietà benefiche delle piante Rooibos e Honeybush, che fanno parte del famoso Cape Floral Kingdom- Patrimonio Mondiale dell'Unesco - il più piccolo, ma più ricco ecosistema al mondo.
Entrambe le piante sono note per i benefici per la salute e sono fortemente associate alla categoria del benessere, inoltre il processo naturale della produzione del vino smaschera e libera frutta fresca e sapori delicati nel vino che spesso vengono soppressi dalle aggiunte di zolfo.
Il procedimento è semplice, il vino viene prodotto in maniera convenzionale, ma al posto di aggiungere Solfiti per conservare il vino qui si utilizzano solo potenti antiossidanti naturali (approvati per la vinificazione) estratti dalle piante di Rooibos e Honeybush.
Vengono aggiunti 8 – 10 grammi per ettolitro per preservare il vino in modo naturale.
Il processo è brevettato a livello globale: www.reddawnip.co.za

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