Storia e territorio
Laborie è una storica tenuta di Paarl, ai piedi della Paarl Mountain, a meno di un’ora di auto da Città del Capo. La sua storia inizia nel 1691, quando la terra fu concessa all’ugonotto francese Isaac Taillefert, che la intestò al figlio Jean. Padre e figlio dissodarono la boscaglia e piantarono le viti, applicando le tecniche viticole francesi, e nel giro di sette anni producevano già un vino piacevole. Nel 1698 il viaggiatore francese Leguat lo definì “il migliore della colonia, simile ai nostri piccoli vini della Champagne”: un giudizio che, a distanza di oltre tre secoli, suona quasi profetico per una cantina oggi apprezzata per le bollicine.
Nel 1974 Laborie è diventata una delle “wine house” di KWV, il celebre gruppo vinicolo sudafricano, e oggi è una fattoria vinicola attiva che accoglie i visitatori con ristoranti, degustazioni e camere tra i vigneti delle Cape Winelands.
Lo stile dei vini
La gamma spazia dai vini fermi alle bollicine Cap Classique, il metodo classico sudafricano, con Brut, Brut Rosé, Blanc de Blancs e le versioni Le Grand Nectar. Il Methode Cap Classique Brut è un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e una quota di Pinotage, il vitigno simbolo del vino sudafricano, che porta un tocco originale alla classica coppia della Champagne. Ha ottenuto 4 stelle nella guida Platter’s e la medaglia d’argento “Outstanding” ai Veritas Awards.
- Laborie Methode Cap Classique Brut
I vini di Laborie su Vini Sudafrica
Uno spumante metodo classico da una delle tenute più antiche del Capo è un modo elegante per scoprire il vino sudafricano, dall’aperitivo a tutto pasto. Scopri nella griglia qui sotto le bollicine di Laborie, importate direttamente da Afriwines.
