Storia e territorio
Cederberg è la cantina della famiglia Nieuwoudt, che dal 1893 vive nella fattoria Dwarsrivier, nel cuore della zona di Cederberg, all’interno della Cederberg Wilderness Area. Le prime viti da vino furono piantate nel 1973 e il primo rosso risale al 1977, quando nonno “Oom Pollie” iniziò a vinificare in queste montagne remote. Dal 1997 la cantina è guidata da David Nieuwoudt, quinta generazione, mentre la figlia Emma rappresenta la sesta. Dei circa 5.500 ettari della proprietà solo 74 sono coperti da vigneti: il resto è in gran parte natura protetta.
Vigneti d’alta quota
La cantina rivendica i vigneti più alti del Western Cape, tra 950 e 1.100 metri sul livello del mare, ai piedi del Sneeuberg, una delle vette più alte della regione con i suoi 2.026 metri. Il clima è mediterraneo fresco, non marittimo né costiero, e i suoli dei pendii sono ben drenati, su scisti e ardesie alterate, con presenza di terreni granitici e arenarie. È un terroir unico per il vino sudafricano, che regala vini di freschezza e precisione.
Lo stile dei vini
I rossi della tenuta sono espressioni di clima fresco: lo Shiraz unisce frutto rosso maturo, spezie e note di oliva nera, il Cabernet Sauvignon è raffinato e setoso, con tannini gessosi. La linea Five Generations rappresenta il meglio della tenuta, con uno Chenin Blanc ricco e opulento.
I vini di Cederberg su Vini Sudafrica
- Shiraz, Grand Gold al Concours Mondial de Bruxelles e 5 stelle nella Platter’s Wine Guide
- Cabernet Sauvignon, oro al Concours Mondial de Bruxelles e vincitore nazionale ai SA Terroir Awards
- Five Generations Chenin Blanc
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