Saxenburg - Stellenbosch

 

Nata nel 1693, Saxenburg è una delle più antiche fattorie del Sudafrica, è situata a Stellenbosch sulle colline sopra il fiume Kuils, e i vigneti sono esposti verso la False Bay e traggono beneficio dalla fresca brezza primaverile e estiva del vento”Cape Doctor”.
Grazie alla combinazione delle perfette condizioni naturali e di una squadra altamente qualificata e motivata, i vini hanno ottenuto i più alti elogi, non solo in Sudafrica, ma in tutto il mondo.
Il terroir di Saxenburg si adatta perfettamente allo Shiraz ed è grazie a questa varietà che Saxenburg si è fatta conoscere al mondo, senza però lasciare nulla al caso nella produzione degli altri vini, dal fresco Sauvignon Blanc, con i suoi toni vegetali e la sua sapidità allo Chardonnay fermentato in legno, morbido elegante e lunghissimo dagli uvaggi bordolesi come il Merlot di una freschezza stupefacente e il Cabernet Sauvignon potente strutturato e al tempo stesso di un eleganza unica all'ultimo arrivato e prodotto in quantità limitate il loro fantastico Pinotage.
La ciliegina sulla torta dell azienda è il SSS Saxenburg Shiraz Selection, il vino che arriva dai blocchi più vecchi e meglio posizionati dell'azienda e che riposa 10 anni tra barriques e bottiglia prima di essere commercializzato, un vino da collezione e da aprire in grandi occasioni!

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